泡椒凉拌海带丝,凉拌青椒海带丝的做法

有多少人最爱吃的中式早餐，是一碗白粥，几碟佐粥小菜。一碗白粥就着可口小菜，比大鱼大肉更有feel。街上卖的现成的咸菜，盐和防腐剂都不少，今天给大家整理了一些简单好做的佐粥小菜，做法简单，做好后放在冰箱内冷藏，随吃随取，非常方便，厨房小白也可以轻松hold住哦~

1.先将鹰嘴豆泡开，至少4个小时以上，可以过夜泡，想要口感好一些的可以去皮

2.泡好后沥干水分，用厨房纸把鹰嘴豆表面的水分吸干

3.加入1勺橄榄油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、少许盐

4.可以根据你的口味灵活调整，之后充分的拌匀。

5.我用空气炸锅来烤的，你也可以用烤箱，都没有的就开小火炒或者油炸都行。把豆子尽量铺平。然后炸锅或者烤箱调180度，差不多烤15-18分钟，用烤箱的就时间延长五六分钟，烤到豆子滋啦啦有香气就可以了，用炸锅的可以中途抽出来拌匀几下。

1.准备面筋3个，豆腐店都有卖的，没有可以自己用谷朊粉做

2.锅中倒入油，筷子插入冒泡，放入面筋小火慢炸，记得翻面

3.将面筋炸到表面焦黄酥脆，即可捞出沥油

4.锅中放入炸好的面筋，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、八角/桂皮/干辣椒、1勺糖和1勺料酒，加水至没过所有材料，如果不喜欢甜就放一点点提鲜就行了

5.大火煮开转低火慢炖了半个小时即可，想更入味的话可以浸泡一夜

1.豆芽摘洗干净，黄绿都可以，看个人喜欢

2.放入锅中焯水至断生，黄豆芽焯水2-3分钟。

3.捞出用直饮水冲凉，沥干水备用

4.加入1勺香油，1勺糖，1勺韩式辣酱，1勺辣椒粉，1勺生抽

5.抓拌均匀，可以多做一些装密封盒里，存在冰箱冷藏慢慢吃。