制作食材：海带丝200克，青椒，大蒜，盐，芝麻油，酱油各适量，胡萝卜1根，白醋。
制作方法：将海带丝切成一小段，青椒去掉籽去蒂，斜刀切成细丝状放置一旁备用。将大蒜将大蒜剁成碎末备用。胡萝卜切成细丝状。
锅里放入清水，等到水煮开后把海带丝和胡萝卜丝放入锅中烫熟，将其捞起来滤干水分后，装在盛器里面。把准备好的蒜蓉，盐，芝麻油放入海带丝和胡萝卜丝中，搅拌均匀后，再加入适量的白醋。一道美味的青椒海带丝就做好了!
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