起锅加油,油温5-6成热的时候,将切好的糯米条下锅炸,全程开小火慢炸,炸至两面金黄之后,即可控油出锅,放在盘子中备用。
将准备好的红糖糖浆均匀地浇在炸好的糯米条上,咱们的【红糖糯米糍粑】就做好了。家中有花生和熟芝麻的朋友可以撒点芝麻碎和花生碎上去呦~
做法虽然简单,但是吃起来口感真的特别软嫩弹牙,咬上一口全是糯米的清香,一点都不油腻。我小的时候,我的妈妈做给我吃,现在是我做给我的家人孩子吃,每次孩子们都像我小时候一样,一个接着一个,吃的停不下来,这也许就是美食的传承吧。不需要任何高超的厨房技巧,新手也能轻松做出来,喜欢的朋友在家做给家人吧,全家大小抢着吃,一定不会让您失望的~
【需要注意的细节】:糯米条下锅炸的时候,要全程开小火慢炸,因为糯米条比较厚没这样才能让里外充分受热,炸出外酥里嫩的口感。