广东正宗的糯米饭的做法,糯米饭最家常的做法 广东

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 15:46:40

对于糯米星人来说,各种糯米做成的美食都非常的诱人,一天不吃糯米就浑身难受,今天就来带大家去看看来自广州的糯米饭,这家糯米饭小店在广州的海珠区,在顺德当地人心目中的好评率好大95%,已经开了快三十年,是一家老字号也是一家网红店,他们家的糯米饭很便宜,小碗只要8元钱,饭点的时候排队的人多得排满整条街,真是太壮观了。

广东正宗的糯米饭的做法,糯米饭最家常的做法 广东(1)

小店门口摆放着很多的红色塑料凳子,很多人就坐在这些红色塑料凳上吃饭,并且来这里吃饭的大多数都是一些年轻人,刚进店就能闻到一股子香味,他们家除了糯米饭之外还有一些广东的经典小吃,每一种都是童年回忆,现在想要吃到这种经典小吃也只能在老街才能找得到了,毕竟大部分做经典小吃的店都关了,要不就是隐藏在老城区的小巷子里,轻易是找不到的,而好吃的就更少了。

广东正宗的糯米饭的做法,糯米饭最家常的做法 广东(2)

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进店要了一份糯米饭,里头的配料有腊肉,虾米和花生,点单之后老板娘会给你打饭,然后就要端着饭到隔壁坐着吃,一碗糯米饭中虾米的鲜味最突出,坐下还没有动筷子就能闻到虾米的香味扑面而来,糯米饭看上去粒粒分明,但实际上用筷子一夹才知道,糯米饭还是具有一定的黏性的,虽然粘的不是很夸张,但也是一小团一小团的。有些地方的糯米饭是甜的,但在广东,糯米饭是咸的,糯叽叽的米粒包裹着咸鲜适口的腊肉,味道很家常,腊肉略微有一点硬,但是虾米和花生很香,混合在一起吃的口感很特别。

广东正宗的糯米饭的做法,糯米饭最家常的做法 广东(4)

当然吃糯米是一定要喝点汤汤水水的垫一下,防止被糯米顶到,说起汤汤水水,广州人可是专家,我们就随便点了一份汤来搭配,小店里的美食味道都很家常,可以说是闭着眼睛点都不会出错。吃饭的时候我们了解到,早年的时候因为小店的饭菜在广州这个算是高消费的城市,价格算是便宜的,一开始很多人来吃也是冲着菜品价格便宜才来的,时间长了小店就有了一些名气,也就慢慢地变成了网红店,来吃饭的人也就更多了,但店里的菜品价格依旧便宜。

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一顿饭吃完,我们离开小店,顺着街道走了一会儿,一份糯米饭看上去分量不大,但糯米是很占肚子的,坐着的时候不觉得,站起来溜达的时候才发现其实已经吃得很饱了,只能多走走看看风景消消食。

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