今天早餐是糁汤、配了炒绿豆芽韭菜、韭菜炒鸡蛋、烧饼。有朋友问糁汤是什么?怎么做?简单地介绍一下快捷的家庭版做法。
生活在外地,何以解乡愁,唯有糁汤。
糁(sha)汤是山东鲁西南非常有名的传统小吃,是我最爱的家乡小吃。路边饭馆早餐必有糁汤,多为牛肉汤,也有鸡汤。早餐来一碗鲜美无比让人垂涎三尺的糁汤,趁热赶紧喝,再配个油条或包子,这一天你都会感到幸福满足。我每次回老家早餐都会喝糁汤。
糁汤一直以来主要食材是牛肉,为了方便快捷,父亲教我在家用买的烧鸡肉做糁汤,简单易操作,营养又美味,暖心又养胃。
食材:烧鸡腿一个(烧鸡哪个部位都行)、姜末、葱末、香菜、盐、醋。
鸡腿一个,用不了,多余的吃了。
将鸡腿撕成肉丝