过年买糖果,选“雪花酥”还是“牛轧糖”,有啥区别?涨知识了
马上就要迎来春节,很多家庭已经开始准备年货了。无论是吃的、穿的、用的还是玩的,都想整点新的,大家图的就是过年的那种氛围感,和辞旧迎新的热闹喜庆。而在众多年货品种中,零食算是不可或缺之一。
过年小长假,大家统一的一个姿势,莫过于窝在沙发里,边嚼着零食,边追着剧,有几分“人生难得几回闲”的惬意感。这零食一定要选到位,吃着开心了,人的心情自然也就好了。而近年来,有种叫“雪花酥”的零食颇为流行。
雪花酥
第一次吃雪花酥的时候,感觉和传统的牛轧糖十分相似,但仔细研究了一番,却发现是两种完全不同的食物。那今天,懒喵就和大家聊聊这两种年货常备小零食,一起来看看:
雪花酥和牛轧糖都有啥区别?
01 原料不同雪花酥,是以棉花糖、黄油、饼干、奶粉、坚果等为原料制成的甜点,有点像糖果,又有点像饼干。在原味雪花酥的基础上,如果原料里再加上冻草莓干或芒果干等水果干制品,就有了各种不同口味的雪花酥。
雪花酥
牛轧糖,又叫蛋白糖,是用蛋白、糖浆、果仁等制成的一种糖果,有软硬之分。软的牛轧糖,主要以蛋白为原料制成,硬的牛轧糖则是以焦糖为原料制成。
从原料上看,雪花酥使用的原料较丰富,主要有棉花糖、黄油、饼干、奶粉、坚果等,牛轧糖使用的原料则为蛋白、糖浆、果仁等。
02 制法不同