8、西兰花
夏天种植的西兰花一般是在7月份种植，9月份中旬收获。种植的时候，尽量选择半阴的环境，避免阳光暴晒。
西兰花选择越夏耐热的炎秀品种。种植前，整理一下土地，挖沟施肥，选择一个早上或者下午傍晚的时间定植。西兰花苗对肥水管理非常的注重，而且需要及时的除草，防病害。
9、空心菜
空心菜能够耐得住35-40度的高温天气，因此比较适合夏季种植，而且在夏季生长特别快。
夏季露地种植时间为7月份上旬。种植可采用穴播，每穴3-5粒即可，播后覆土、浇水、喷施新高脂膜，提高空心菜出苗率。夏季空心菜生长对水肥需求量很大，一定要追肥水，并且跟随浇水。空心菜在播种后的35-45天，植株长到30-35厘米就可以采收了，采收时不要连根拔起，要采用采摘茎秆15cm左右，可以增加采摘次数，提高产量。
以上9种蔬菜均适合夏季露天栽培，产量有保证，生长周期短，适合换茬种植。而且种植方法相对简单，基本包括整地施肥，播种育苗，浇水追肥，中耕除草，整枝打杈，打药防病，采收。
