南瓜枣花馍的做法:
1,南瓜蒸熟,用筷子拌成泥,加入酵母粉和面粉和成面团静置发酵成蜂窝状。把面团揉匀,揪一小块,搓成长条。
2,把搓好的面条两头往不同的方向,卷起来。
3,用筷子夹起,成一个四叶草的模样,有了四叶草幸运一整年。
4,中间放上一颗大枣,就做好了,放到篦子上进行二次发酵,大火蒸15分钟就熟透了,拿出即成。
第三种:枣花双层馍
枣花双层馍做法:
1,面粉500克,酵母粉3克用250克温水化开,倒入面粉中和成面团,盖上盖子静置发酵到蜂窝状,揉好的面团分割成小剂子,拿一个揉圆。
2,用筷子压出痕迹,先成十字压,然后压成米字状的印痕,再拿一个新梳子,从印痕的中间压出花纹。
3,用剪刀剪剪出叶片,只要用剪子在有梳子的花纹两边剪一刀就是图中的模样。然后在叶片中间剪一刀。
4,用手指捏一下,揪成了另一层花片,中间放上一个大红枣,这样枣花馍就做好了。上锅大火烧开,中火蒸大约25分钟即成。
第四种:传统枣花馍(蒸蒸日上)