《六堡茶微刊》
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一方陋室,亦能心静自如;一壶淡茶,便能超然物外。
夏天到了,泡一壶好茶,既可消散暑气,也可以让心情怡然平静。而在广西一隅的梧州,四处环山,三江交汇,处于亚热带季风气候。因此在闷热潮湿的盛夏,人们总习惯泡一壶六堡茶消暑解渴,以茶会友。
前几天,小T的朋友收到了好友的抱怨说:“小T,前几天有个朋友送礼几盒六堡茶给我,可打开一看,不是茶梗就是树叶,有的还发霉了!这都是什么鬼?” 我急忙道:“你可别傻乎乎把宝贝给扔了,今天给你科普科普六堡茶中好宝贝。”
老茶婆无论是从原料、干茶以及茶汤的色、味、香等,都是独具特色的,在其他茶类中少有这样的品种。从前,勤俭的六堡茶农因为要把好的茶谷(茶芽)、中茶交收,换取金钱和生活用品,而茶农自己往往也舍不得喝精细的茶芽,多是喝些粗茶,如老茶婆、二白茶、茶果等。时至今日,也将其作为六堡茶的一个特色品种逐步受到人们的欢迎。