“吃土“是一种网络上的自我调侃，你知道吗？河南有个地方，当地居民真的吃土。位于河南省济源市王屋山附近的村民家里，都有一种小吃：土馍。这种小吃的做法独特，将面团放在土中炒制而成，吃起来“嘎嘣脆”，是济源当地最有特色的小吃之一。图片来源：东方IC
愚公土馍非物质文化遗产传承人樊双旗炒了30多年的土馍，他说：相传土馍是愚公在移山时发明的，当年愚公需要将王屋山的土运到渤海，因为路途遥远，需要带易保存的食品，后来发现用土炒面食保存时间长，味道又好，就发明了土馍，一直延续到了现在。图片来源：东方IC
制作土馍最重要的是原料，土必须用济源本地的观音土，这种土土质细腻坚硬无杂质，经历过凿、碾、舀、筛、再加工才会像白面一样细腻，单获得可炒制的土原料就要耗费半天的时间。由于环境污染等原因，可用的土也越来越少。图片来源：东方IC
