晒干后包装好以便随时取用
晒*橡子豆腐干，用水浸泡5小时直至发软，可以红烧、爆炒、煎煮等方式烹饪，各式煮法都能将橡子豆腐的原滋原味尽显无遗，夹上一块送入口中，豆腐的韧性和弹力爽滑刺激着每个味蕾细胞，软糯甘甜回味无穷。
在京山三阳每到秋冬时节，漫山遍野的栎树上挂满了既可食用，亦入药的橡子。千百年来一直流传着这样一句谚语：不用栎树无好火，唯有橡粉称好粉。不言而喻，这橡子粉被列为山珍，就不足为怪了。
百姓通常食用方法不外有：
一、取橡子粉若干，适量清水拌匀，铁锅煎成薄饼即可食用；
二、将橡子粉薄饼切成条或块状，再配之于瘦肉、葱、姜、佐料入锅炒制成菜肴；
三、以薄饼切成的条或块可加进火锅佐酒食饭；
四、用1：10的橡子粉、清水放入锅中加热煮沸搅拌成糊状，冷却后如凉粉般，加入各自喜好之佐料作冷盘食用；
五、据说俄国、朝鲜人制成橡子粉酱，以开胃佐餐。
橡子是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中，橡子一直是许多山区人民的主要食物。
据测定，橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质；橡子所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类；橡子中还含有胡萝卜素，维生素B1、B2和苹果酸。橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害，故食用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。
