第二步:剁碎的艾草装进碗里,打入鸡蛋,加入适量的盐,再搅成艾糊。把锅烧热倒入食油,关小火,把艾糊倒进去后,用锅铲摊平,把艾糊煎成饼,两面金黄(这里要注意,艾草被煎焦的话就不能食用了,会产生不好的化学反应,所以一定不可煎焦)。
第三步:把艾饼分成小块,倒入开水,没过食材即可,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮十分钟即可,加入鸡精提醒即可出锅食用了。
成品图:
青翠的艾叶鸡蛋汤就完成了,喝一品很清爽,民没艾草的苦叶,只有一股艾草和鸡蛋融合一起的香味。每天我们女人都来一碗,可好了。
小贴士:
只可用新鲜的艾叶才好吃,煎艾饼的时候切忌不可煎焦。
好了,这期内容就分享到这里了,我是小园私房美食,一位超爱美食的吃货,各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟!感谢大家,我们下期再见!88