1.豆腐冲水后，切成习惯大小的块儿
2.鸡蛋打散，给豆腐裹上蛋液
3.油锅烧热后，中火煎裹着蛋液的豆腐，两面煎金黄
4.煎好的豆腐放在垫着吸油纸的盘子里备用
5. 炒锅加入200毫升水，放入姜片，蒜瓣，蚝油，生抽，滚开后下煎好的豆腐，收汤汁后起锅就好了。,
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