然后表面可以先用清水清洗干净,再擦干之后用厨房纸巾包裹起来,防止表面水分残留导致腐败。储存久了可能会有点发软,吃的时候可以把皮削去,虽然这样没有新鲜的黄瓜来的爽口,但至少能延长保存期限。
黄豆芽:我自己不太爱吃豆芽,不过这次街道购买的第一批蔬菜盲盒里面就有一大袋的黄豆芽。保存的时候主要是防止潮湿腐烂,所以多放几张厨房纸巾在口袋里,然后扎紧袋口冷藏保存,纸巾记得几天换一次。
图中的豆芽已经放了3个多礼拜了,虽然没有那么新鲜了,但一直没有坏,我煮面条或者做汤的时候就会撒一把,也可以和肉片肉丝一起炒。这次才发现原来豆芽是那么容易囤的蔬菜,建议可以采买一点。
番茄:番茄我也是一样放冰箱冷藏的,虽然比起常温储存来说会缺失一点风味,但毕竟能存更长的时间,放的时候先擦干表面水分,一定要注意番茄蒂的部分朝下。如果层层叠叠的话,中间可以铺一层厨房纸巾,同样可以放在密封盒中保存。
菌菇:菌菇类的蔬菜保存的时候要注意完全不要沾水,可以包上厨房纸巾吸水,然后放在密封袋中冷藏保存,但记得吃的优先级也要放在比较前面,避免腐败浪费。
还有一种方法是简单清理表面的脏污之后将菌菇切片,然后直接放在密封袋中冷冻保存,要烧菜的时候直接取出菌菇片就可以了。