大家都知道蛋白质是很重要的营养物质而且是鸡日粮中最需要的。因为蛋白质是细胞原生质、细胞核、细胞膜和细胞间质的主要成分，一切生物的生命活动都必须含有生活物质--原生质。例如鸡体搭的肌肉、血液、皮肤、神经、内脏甚至骨骼等各种组织器官以及羽毛的主要成分都是蛋白质;
鸡在生命活动过程中增长新的组织、修补旧组织和蛋的形成都需要蛋白质，新陈代谢过程中所需的特殊物质，如酶、激素、色素和抗体等主要是蛋白质所构成。所以，可以说蛋白质是构成鸡体的主要原料。鸡和其他生物一样，没有蛋白质就没有生命。 此外，在日粮中碳水化合物、脂肪不足或是蛋白质有余的情况下，蛋白质还可氧化产生能量供给机体需要。
如果没有选择一款好的饲料，饲料中蛋白质不足时，鸡生长就会受到阻碍，导致食欲减退，羽毛光泽不佳或换羽缓慢，免疫力低下。母鸡性成熟延迟，产蛋率低，蛋重小，受精率与孵化率也低。饲料蛋白质、氨基酸的供应水平是影响蛋重的最重要因素之一。因为蛋的干物质大约50%是蛋白质，用于蛋白质合成的氨基酸供给对于鸡蛋生产至关重要。当一种或几种氨基酸供给不足时，会影响鸡蛋蛋白质的合成或使其不能合成。在轻微缺乏时，蛋白质合成量可能减少；严重缺乏时，鸡蛋蛋白质合成可能完全停止。
但有时候又不得不计较成本问题，所以一款好的饲料添加剂是我们最好的选择.最近有被安利一款添加剂默特100里面含有20个蛋白，长期添加，可以提高蛋白浓度，达到增蛋重的一个目的。而且它里面含有的复合益生菌能分泌各种效果的消化酶，提高蛋白的吸收率。其中更是富含植物黄酮，其分泌的植物雌激素结构与蛋鸡雌激素结构非常相似，可以提高蛋鸡的产蛋率。
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