鲜猪血怎么凝固才嫩滑

6、猪血烧熟后开大火收汁，期间加入食盐调味，然后下入青蒜末，大火烧片刻即可出锅装盘。

迷人又好吃的青蒜苗烧猪红就完成了，猪血的做法其实有很多种，但唯独这种做法我最爱吃，风味十足，吃过一次就会上瘾！

【小贴士】：猪血是具备一定的血腥味的，所以一定要焯水，加入料酒去腥，烹饪的过程中加入胡椒粉去腥，还能达到增香的作用，这样没有异味的猪血才好吃呢！

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