▲李翰祥电影《风月奇谭》重现了这一场景
也有那好赌的，非跟小贩连赌个几局，也许连输几把，小贩一串没卖出去还白赚，或是大赢特赢，顾客可能不计较，哈哈一乐，拿走一串算完，要认真起来，保不齐一篮子能拿走。
谁也不知道这一招从哪儿兴的，当时北平除了卖糖葫芦，卖烧鸡、卖烫面饺的小贩也带签筒，卖奶酪的除了抽签还有玩骰子的，今天北方一些地区还偶有出现。
虽然几串糖葫芦是小钱，但这究竟涉赌而近乎骗局，在旧社会也属禁止之列——蒋委员长倡导“新生活运动”，都只许打卫生麻将，你还敢赌糖葫芦？抓！于是每天，街上总有那么几个倒霉的小贩，被黑衣服白绑腿的巡警揪住后脖领子。
这种玩意儿，到底属于一类恶习，不登大雅之堂，正经字号是不屑的。而老北京糖葫芦界曾经的顶流，也都出自这些老字号。
当年卖糖葫芦最有名的两家，说起来可能没人相信——它们一家叫九龙斋，一家叫信远斋。
是的，全盛时期的它们，业务范围可不止小玻璃罐儿酸梅汤。
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最早的九龙斋，据唐鲁孙先生说其实是个摊儿，但在最热闹的大栅栏东口外，夏天还卖酸梅汤，冬天卖果子干，蜜饯果品又好又全，也就久负盛名了。
他家糖葫芦声名大噪的原因之一，今天听了也可乐，是因为他们独创了整段山药蘸的糖葫芦，四九城仅此一家，别处不卖——如今这有什么稀奇！可在那个年代，这还是个稀罕物。
相比之下，信远斋就气派多了，不仅因为人家有店面，而且开在琉璃厂，过去是文人雅士的胜地，逛书市逛累了的先生教授们往来一坐，都快把掌柜的熏出书卷气了。
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他家的糖葫芦，因此也比别家讲究点儿，可能是怕文人们当街举一大串啃有失体面，便不用长竹签穿，而是一个个单独的冰糖山楂或海棠果，买的时候盛在一个垫了油纸的纸盒里交给顾客。
而信远斋酸梅汤和糖葫芦的长期顾客，据不完全统计，大概有梁实秋、张恨水、李苦禅，大概也少不了最爱逛琉璃厂，又最爱甜食的鲁迅。
“爱人赠我双燕图；回她什么：冰糖壶卢。从此翻脸不理我，不知何故兮使我糊涂。”——他肯定没少吃！
© 《觉醒年代》
此外，东安市场过去还有一家“隆记”，有名的是豆沙馅儿山里红糖葫芦，开口露出的馅儿上，还能拿瓜子仁儿贴出梅花方胜图，再就是沙营葡萄夹山楂糕丁。今天北京的糖葫芦，也少见这么精致的了。
