在网店浏览的过程中，新黄河记者注意到了几款“风险性”较大的食品添加剂。
早在2014年7月，国家卫计委等部门就发布相关公告，明令禁止在馒头、膨化食品等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）内添加硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）。
如今，麻袋装的硫酸铝钾在网店正常销售，但在详情页处并未标注仅供特定产品使用，表示“最常使用在馒头、面条、膨化食品等制作上”。买家购买后，是否会添加到馒头等产品中也较难判断。详情页处还有大量篇幅在告诉买家，如何使用这种“食品级”的硫酸铝钾来泡脚，去除脚气和汗臭。
此外，带有防腐作用的脱氢乙酸钠（脱氢醋酸钠），根据我国食品安全国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》有明确的使用范围及剂量，不同食品的添加规则各不相同。但在部分食品原料店的详情页中，仅介绍其成份及多种用途的优点，并未标注禁止添加的食品范围和使用规范。
（小）食品添加剂使用需适量，专家：其安全性在于使用标准
据公开资料显示，我国的食品添加剂目前有23大类，两千余品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、营养强化剂、防腐剂等，对食品的味道、外观、存储起到较大作用。然而，2005年的化学染色剂“苏丹红”事件、2006年龙口粉丝的“吊白块”事件让人们对食品添加剂产生了一定恐惧。
