然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。
03
盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。
*因为现在室内的温度比较低了，我建议你们可以选择2种快速的发酵方式：
1.烤箱发酵：面团盖保鲜膜放进烤箱，选择发酵模式（下管40度）启动烤箱，大约需要1个小时左右。
2.蒸锅发酵：锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时。
04
排骨、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开，再撇去表面的血沫，然后捞出。
*如果不吃排骨，各种牛肉、猪肉等肉类都可以随便往锅里面放，同样记得先焯水一次。
05
土豆去皮，切成小块，豆角摘除筋部，掰成小段。
*土豆切块之后，你们可以先放进清水中，以免氧化变色。
06
