北宋王怀隐在《太平圣惠方》载有这样一个传说：一位使者奉命离京赴河西等地办事（注：河西：一般而言，指甘肃、青海黄河以西的地区），在途中见一位乌发红颜的少妇手执竹竿，追打一位白发苍苍、弓腰驼背80-90岁的老人，老人前躲后藏很是可怜，使者见状便挡住那少妇责问：“你应该尊敬老人，为何如此对待他?”那少妇回答：“他是我的曾孙儿。”使者大为惊奇，连忙追问原因。原来是老人不肯遵循祖传养生之道，有仙药不肯服食，年纪轻轻就变得老态龙钟，头发白了，牙齿也掉了。因为这个少妇才要教训他。使者好奇的询问少妇年纪，得知这位看起来面如少女的少妇，已经372岁了。并获知，少妇长年服用一种叫枸杞子的仙药，才永葆青春，容颜不老。
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收。《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品”。明代李时珍《本草纲目》中记载：“枸杞子甘平质润，性滋而补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药”。
枸杞小百科
【性味与归经】甘、平。归肝、肾经。
【性能特点】枸杞子甘平质润，善滋补肝肾而明目，治肝肾阴虚、视力减退。
【功效】滋补肝肾，益精明目。
【主治病症】
1、肝肾阴虚的头晕、视力减退、腰膝酸软、遗精。
2、消渴。
【用法与用量】6～12g。
【使用注意】枸杞子滋阴润燥，故大便溏薄者慎用。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
【产地】主产于宁夏、新疆、陕西等省区，以宁夏的中宁和中卫县枸杞子量大质优。
【采收加工】枸杞一年两季，分为“夏果”和“秋果”，而夏季产的果实质量最佳。采果期在6-8月，幼龄树可延迟至10月。果实呈红色时采收，热风烘干，或晾晒至皮皱后，再晒至外皮干硬，果肉柔软，除去果梗。晾晒时，不宜用手翻动，以免变黑。枸杞子以粒大、肉厚、籽小、色红、质柔、微甜者为佳。
【真假、好坏鉴别】
真假枸杞子区分：枸杞子果实呈类纺锤形或椭圆形，长6～20mm，直径3～10mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。气微，味甜。
市售有甘枸杞，主产于甘肃、新疆，为土库曼枸杞、西北枸杞、毛蕊枸杞的果实，粒小，长不足1cm，直径2～4mm，表面暗红色，无光泽。质略柔软。气微，味甘而酸。非枸杞子正品。
枸杞子好坏区分：
A、看颜色：好枸杞子表面呈红色或暗红色，果梗处呈白色（宁夏枸杞呈亮白色，其他地区的带点黄色）。染色的枸杞子一般整粒（含果梗）都是红色的，且颜色分布非常均匀。
B、看形状：宁夏枸杞和青海枸杞果型都是椭圆形或者纺锤形，但是宁夏枸杞果肉厚，果型饱满，青海枸杞整体是扁的。
C、闻气味：熏硫磺的枸杞子，有一股呛人的气味。
D、显微鉴别：粉末呈黄橙色或者红棕色。①外果皮细胞多角形，表面具平行的微波状角质层纹理。②中果皮薄壁细胞类多角形，胞腔内含橙红色或红棕色球形颗粒，有的含砂晶。③种皮石细胞不规则多角形，壁厚，垂周壁深波状或微波状弯曲。层纹清晰，壁沟不明显。
【现代药理研究】枸杞子含有丰富的甜菜碱、枸杞多糖、牛磺酸、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、多种氨基酸及锌、硒等微量元素。具有增强和调节免疫功能、促进造血功能、延缓衰老、抗肿瘤、降血脂、护肝、降血糖及提高耐缺氧能力的作用。
【临床配伍应用】枸杞子临床应用治疗口干症、老花眼、假性近视、烫伤、妇科病、弱精子症、脂肪肝等，枸杞子滋补肝肾，益精明目，治疗内热消渴，目昏不明；用于治疗老花眼、假性近视、口干症有很好的治疗作用。
1、用于肝肾不足，腰膝酸软：枸杞子善滋补肝肾之阴，又能明目，与熟地、山药、山萸肉、龟板胶等同用（《景岳全书》左归丸），可治真阴不足之腰酸遗泄，自汗盗汗，眼花耳聋等症；
2、用于老年体虚，肺痨久咳：老年人常服用枸杞子，对失眠、食欲不振、疲劳等症状有效；常与知母、贝母、麦冬、百部等药同用，能滋阴润肺。
3、用于内热伤津之消渴：枸杞子蒸熟嚼食，或与山药、黄芪、生地黄等同用，效果更佳。
4、用于血虚证：通过滋补肝肾之阴而又养血之功（《摄生秘剖》杞圆膏），适用于中老年人身体虚损、气短精少、肾虚遗精。
枸杞食疗方
枸杞子为药食同源品种，除了入药，还有多种食用方法，如泡茶、煮粥、煲汤、泡酒、直接嚼食等；
1、泡茶：取适量枸杞子洗净放入杯中，加入开水浸泡2-5分钟后即可饮用，可与玫瑰花、菊花、黄芪、西洋参、红枣、桂圆肉等搭配使用。如枸杞玫瑰花茶有助于滋补肝肾，养肝明目，活血散瘀，调经止痛，对美白养颜有很好效果。枸杞桂圆红枣茶能健脾暖胃，滋补肝肾，益气补血的效果。
2、煮粥：先把米煮到六七成熟，再加入洗净的枸杞子，熬煮至粥稠即可食用。
3、煲汤或炖肉：煲汤、炖肉时加入适量枸杞，可搭配鲜人参、西洋参、红枣、黄芪等，起到食补的作用。
4、泡酒：1斤枸杞泡2斤黄酒或白酒，一个星期后即可服用，枸杞泡酒服用后能增强免疫力。
5、嚼服：取枸杞子10粒，洗净后，直接嚼食，每日3～4次，具有延年益寿的作用。
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