刚刚过去儿童节,不知道你的朋友圈有没有依旧过儿童节的同龄人。虽然年龄长大了,但是依旧有颗童心这样的生活状态其实也很值得很多人去学习。如果说在童年时期,有什么东西留给我们的印象最深。或者说小时候什么东西是非常想拥有的。哆啦A梦的口袋,一定是一个!无论想要什么,只要伸进口袋拿,一定能得到。不知道有多少孩子羡慕大雄可以拥有哆啦A梦,可以拥有任意门,可以拥有竹蜻蜓等等。虽然我们得不到哆啦A梦,但是作为一个吃货,同款还是可以的——铜锣烧,值得安排上!
铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由像铜锣一样的饼拼合起来,所以才被叫做铜锣烧。是一种烤至面皮,内置红豆馅等夹心的甜品,深受日本人的喜爱。其实如果将铜锣烧放到中国,有点像我们更为熟悉的红豆饼的状态、虽然名称不一样,但都是一样的好吃和诱人。
铜锣烧的饼皮散发出浓郁的蜂蜜香气,细致的外皮与香滑的内馅儿,交融出绝妙的好滋味,无论是原味红豆风味,还是浓情奶油风味,或者后来改进的草莓果味,搭配奶茶或者咖啡,就是小资生活的代名词。直接作为小零食食用,也是一样出色。
铜锣烧一般采用纯手工制作,配方源于日本料理大师,为了迎合中国人的口味,在原有红豆味的基础上,又开发出了肉松、牛肉、绿豆等新口味,满足了不同年轻层,不同喜好的人群。
本次做的铜锣烧更倾向于辅食,适合12个月以上的孩子。因为是给孩子吃,在红豆馅的配料中并没有再放糖,大人吃的话可以将打好的红豆馅放入锅中,再加糖和黄油,小火不断翻拌红豆馅,让红豆馅变得粘稠一点,这样味道更好吃哦~
材料:
红豆100g,清水300ml,鸡蛋2个,低筋面粉60g,牛奶40g,砂糖30g,食用油20g
步骤:
1,将准备好的红豆洗干净,将红豆放在比红豆多三倍的清水中,浸泡一晚上备用