7. 加入肉片，白醋，白糖，少许的盐。
8. 翻炒均匀，烧开就可以。
9. 茄汁肉片就做好了。
小窍门：
1、炸肉片火不要太大，以免炸焦。
2、肉片要经过腌制，做好的菜肴肉质才嫩。
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~~ By 小耿妈妈 ~~
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