正宗传统老式糖饼做法,老式酥糖饼的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 21:09:24

作为北方人,最喜欢老式发面做出来的面点,也就是通常所说的纯碱手工,或馒头或发面饼都是大爱,制作简简单单,只有吃了才知道,不只萱软香甜,还特别有面味。尤其是加了全麦粉,浓郁的麦香让人欲罢不能,一口气吃俩真的不是事儿,就是那种原汁原味的感觉。

正宗传统老式糖饼做法,老式酥糖饼的做法(1)

食材:面粉300g;全麦粉100g;牛奶80g;酸奶1盒;小苏打4g;油、白糖各适量。

做法:

将酸奶、鲜奶放入盆中,加入面粉,加入适量的水合成面团,盖上湿布,盖上盆盖,温暖处自然发酵

正宗传统老式糖饼做法,老式酥糖饼的做法(2)

发酵好的面团取出排气

正宗传统老式糖饼做法,老式酥糖饼的做法(3)

小苏打少兑一点水

正宗传统老式糖饼做法,老式酥糖饼的做法(4)

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