【炒腐竹】
【原料】：腐竹、青椒、木耳、蒜末、小米辣、盐、鸡精、红油、食用油
【制作】
1、腐竹泡发好以后，我们要来准备一些配菜，家里有青椒的话，可以准备一些青椒，有木耳的话，还可以再泡上一些木耳，并给它们切块备用。
2、起锅烧水，准备适量清水，等水烧开后把腐竹和木耳加入到热水中，给它焯水断深后，控水捞出，焯水时间不用太久，等木耳断生后就可以捞出。
3、起锅热油，锅中加入适量食用油，油温5成热，加入蒜末、小米辣炒出香味，接着把青椒入锅翻炒断生，再把焯水好的木耳腐竹加入锅中，快速翻炒均匀。
4、大火快速翻炒，炒出锅中锅气以后就可以调味，往锅中加入盐、鸡精、老抽、红油适量，然后再次翻炒均匀，再准备适量淀粉水加入锅中，将锅中汤汁翻炒至粘稠，一道美食即可出锅食用。
炒腐竹的做法就是这么的简单，你以前炒腐竹的时候，是不是用这样的方法呢？
今天的知识分享就介绍到这里了，如果你那里有更好泡发腐竹技巧，以及更多腐竹美食做法，也可以在评论区教我们做一下，让我们看一看，谁的方法更实用。
