蛋皮丝汤的做法大全,蛋皮丝汤

2、豆腐切成方块，加入开水，加入适量盐，泡一会，这一步是为了去豆腥和稍微入底味。

3、西红柿去皮，去掉中心白色部分，切成小丁。

西红柿选择很成熟的那种，如果西红柿比较小的话就建议用两个。

4、生姜切成末，小葱将葱头部分和葱叶部分分别切成末。

5、锅里加入适量油，加入姜末和小葱葱白末，加入两勺黄豆辣椒酱，炒出香味。