5.炒锅中加入适量的食用油，油温烧至六成热之后。我们将裹好面糊的蘑菇一片一片的放在里面。这时候开小火就可以了。蘑菇很容易就炸熟了，所以一定要记得开小火哦。
6.将蘑菇炸至慢慢飘起的时候，这时候我们用漏勺慢慢的翻动一下。将蘑菇炸制金黄酥脆，就可以出锅装盘了。
7.如果喜欢更加酥脆一些的蘑菇，可以再放入九成热的油锅中复炸一遍哦。
9.蘑菇复炸一遍之后，将其捞出放入盘中。然后在表面撒入少许的椒盐，就可以出锅装盘啦。
一道美味可口，开胃又解馋的椒盐蘑菇就做好了。喜欢吃蘑菇的朋友一定要记得去试一试哦。做椒盐蘑菇的时候，要想蘑菇酥脆一些，蘑菇一定不要焯水，清洗干净就可以了。炸蘑菇的面糊，淀粉与面粉的比例是2:1。
