早餐店老火粥做法,早晨地摊大锅粥的做法

2. 干贝用水冲洗干净，再用清水提前泡发，用手捏一下能捏开即可。

3. 将大米与干贝，还有浸泡干贝的水一起放入砂锅，再加入足量清水。

4. 大火煮开，差不多要煮开的时候，要将盖子提前掀开，用勺子搅拌，防止溢锅。

5. 将粥煮开后，将火转为中小火，注意要让锅里的米汤保持沸腾的状态。