这间小食店的店面分开两部分，厨房是独立一个铺面，另外还有几个铺面，是提供给客人吃东西的地方。小食店内装修比较简陋，摆着多张桌子客人，墙上贴满了菜单。珊珊三丫头就是看着墙上的菜单点餐的。这里有粥是用鱼的不同部位来煮成的粥，有鱼片、鱼腩、鱼泡、鱼骨、鱼头、鱼皮等，另外还有虾粥，客人还可以根据自己的口味来搭配食材，价格都是十多元到二十多元，还是比较实惠的。看过餐单，我就点了鱼泡粥和鱼头虾粥，还加了一份炒饭……点好餐后，就找座位坐下后等待。
没有等多久，服务员就把珊珊三丫头所点的餐端了过来。粥和炒饭都是用碗装着上来的。我先把目光投向了鱼泡粥和鱼头虾粥，很大的一碗，这里我仿佛闻到了一种熟悉的味道，就是我在潮州吃到的鱼粥的味道。上粥的时候，服务员有提醒我们可以自己去装“味碟”，例如酱油、豆瓣酱、辣椒酱等，但因为我想吃清淡一点，所以就没有要。
因为感觉到粥的热气，所以我先用勺子在粥中搅动，希望快点把粥中的热气散去。在搅动的过程中，我就能清晰地看到潮州粥与广州老火粥的不一样，广州老火粥的特点就是绵稠，看不到完整的“米粒”，潮州粥就是水与粥是分开的，感觉就像是“汤泡米饭”。因为以前在潮州逗留过，所以我明白这种“汤泡米饭”一样的粥，其实是他们的特色，是特有的“煮粥”方法：潮州粥煮粥时用的就是捞饭，就是把米煮至7成熟，捞起晾凉，当煮粥时，再用煮饭时留下的米汤和米，再放入其他食材，这样粥水完美吸收了食材的精华，就变得特别鲜美特别好喝！
