由于犊牛的生长发育速度较快，在不同时期的饲养和管理技术应用也各不相同。犊牛主要为出生至6月龄的小牛，其器官发育尚未健全。对疾病的抵抗力低，需要根据其不同的生长阶段，采用相应的管理技术，才能提高当地养牛效益。
犊牛
一、犊牛出生期管理犊牛出生后，需要立即将其口鼻内的粘液清除，保证犊牛呼吸顺畅，如果清除黏液后犊牛仍然无法呼吸，可手握犊牛后肢，将其吊挂起来，拍打其胸部，将口鼻中黏液控出，之后按压其胸部，还可利用手指或者稻草等刺激其鼻孔，辅助其呼吸。通常犊牛脐带可自然断开，如果没有断开，可用消毒的剪刀，将脐带剪断，预留6-8厘米脐带，用5%的碘酊消毒。在犊牛出生1小时以后，应尽快饲喂初乳，首次喂食量应严格，防止犊牛出现消化紊乱。之后间隔12小时重新饲喂，奶温控制在35-38℃。初乳当中免疫因子丰富，营养物质较多，由于初生牛犊难以通过胎盘主动获取免疫蛋白，致使其体内母源抗体含量较低，急需从初乳中获取，以提高其免疫力。此外，初乳内部还富含溶酶体抗凝激素，且酸度、相对较高，有助于对犊牛肠胃的保护。
二、犊牛哺乳期管理经过7天初乳喂养后，即可展开正常喂养，进入哺乳期50天管理。在此期间，需要按照定量、定时等哺乳原则。饲喂3次/天，每次奶量相等，在固定时间饲喂，需要注意，牛奶应经过热处理之后冷却到38℃，不可使用冷水或热水直接调制牛奶温度。饲喂过程可在水槽里添加温度适宜、清洁的饮水，温度高于15℃，让犊牛自由饮用。待犊牛长到1月龄时，犊牛哺乳量可按其体重计算，喂量为其体重10%左右，大约6kg。当犊牛长至1月龄后，可根据其发育情况，调整牛奶、饲料的饲喂比例，逐渐增加干草、精料的饲喂量，并且添加壮骨肽，补钙补充维生素，以加速犊牛瘤胃发育，防止断奶对其产生较大应激反应。需要对牛舍及时打扫，清洁，保证其生长环境良好，透风透光，还需对牛舍定期消毒。消毒可用生石灰，直接洒在地面上，2次/天，防止微生物病原感染犊牛。此外，还对犊牛的采食量、精神状态、大小便、活动量等进行观察，若出现异常情况，需要通知兽医，及时治理。
三、犊牛断奶期管理犊牛的生长过程中需要合理掌握断奶时间，由于犊牛断奶期体质较弱，需要按其体重、月龄以及采食量等综合确认断奶时间。犊牛提早断奶可有效降低养殖成本，同时，还能提高母牛繁殖率，对犊牛内脏消化器官发育较好。断奶标准为犊牛连续3天采食饲料超过500g，日增重超过600g，即可开始断奶。在犊牛断奶期间，需要保证其饮水充足，采食量充足，断奶后不可立即转群，防止犊牛产生应激反应。断奶初期，需要控制牛奶饲喂量，逐渐让犊牛吃草料，结合其营养需求，确认饲料投喂量，确保断奶期饮水量充足，饮水中添加益优壮，促进胃肠道蠕动，并观察犊牛状态，防止断奶期因环境因素或营养不良导致犊牛患各类疾病。
犊牛
四、犊牛断奶后管理随着犊牛逐渐生长，在精饲料的饲喂量方面需要不断增加，在犊牛长至3-4月龄时，每天精饲料的投喂量可增加到1.5-2.0kg。 与此同时，还需投喂优质干草，或者投喂苜蓿，供犊牛采食。需要注意，在犊牛4月龄之前，不可投喂青贮发酵饲料。犊牛断奶后需要做好相应管理工作，为防止犊牛个体存在过大差异，导致采食不均，可分群饲养，按照犊牛月龄、体重等，将体重相似月龄相近的犊牛划分为一群，统一饲养，需要注意，每群犊牛数量需要在10-15头，着力控制饲养密度。此外，犊牛断奶后的管理，还需要关注饲料卫生、清洁、新鲜度等，及时清理牛舍，做好消毒工作，保持内部干燥、清洁，营造良好生长环境，保证犊牛健康。
犊牛
养牛业作为我国畜牧业的重点内容之一，为确保养殖效益，需要做好犊牛的饲养及管理工作，保证犊牛处于不同生长时期的管理、饲养方式科学，优化养殖流程，提高当地牛养殖效益。
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