用料
茴香20克；香菇2只；米饭2两；生抽少许；盐少许
做法
香菇切丁备用
茴香切碎
锅中加少许油，将香菇翻炒至软
加入米饭，炒匀，加入生抽
最后放入茴香，适量食盐，翻炒30即可。
茴香小油条
用料
高筋面粉200g；鸡蛋1个；泡打粉3g；食用油15g；盐3g；糖3g；牛奶75g；酵母3g；黑芝麻10g；小茴香（炒香）8g
做法
全部混合揉匀后发酵半小时
取出来擀薄、切细一点、搓圆～因为油炸会变大
油加热到70度左右、小火炸油条至金黄即可
茴香鸡蛋饼
用料
鸡蛋2个；面粉2勺；茴香适量；盐适量
做法
茴香洗净，在80℃的温水浸泡5分钟；温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色，也是去除茴香“冲”味儿的小窍门
茴香切碎末
把茴香放入碗中，打入2个鸡蛋
另取一碗，加入2勺面粉
在碗中加入适量水，水与面粉比例为：2:1，搅拌均匀，调成面水
将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀，蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好，形状挺实
茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿
坐锅烧热，倒入适量油，油到2-3成热时即可
倒入鸡蛋液，摊匀即可
猪肉茴香包子
用料
猪肉馅一斤；茴香一斤；面一斤；发酵粉五克；葱、姜各10克；油15克
做法
茴香切成细末与肉馅、葱、姜、油混和好
面放入发酵母粉混合好，放入盆内放入二小时，待发酵好。
分成30克小拮，敢面小园皮，放入茴香馅包好。
上锅蒸16分钟包子就熟了。放入盘内沾点醋吃。
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