这时候的豆浆虽然闻着香，但是千万不能直接吃哦，因为生豆浆里面含有一些有害物质，家里有小孩的朋友一定要注意，防止误食。
挤出来的豆渣不要扔，可以用来炒菜做馒头，也可以做成豆渣饼，养殖户的朋友，还可以用来喂猪喂鸡喂鱼。
然后，我们准备一个小碗，倒入一勺白醋，2克食盐，再倒入和白醋同等量的清水，用勺子将盐搅拌融化。这里用到的白醋，必须用酿造白醋，而不能用酿制白醋，搅匀后放在一旁备用。
接下来，把豆浆全部倒入锅中，起锅开大火，开始煮豆浆。煮豆浆的时候，很容易糊锅，要用勺子不停地轻轻搅拌。
煮一会后，锅面会慢慢地出现一些浮沫，要及时用漏勺给撇出去，防止溢锅。
煮到这样沸腾后，千万不要关火，像煮豆浆牛奶这样的食物，都会有假沸现象，
现在这样的状态，温度只能达到80度左右，这时转小火。继续煮5~6分钟，确保将豆浆完全煮熟。
豆浆煮熟后关火，将豆浆放置5分钟左右。
5分钟后，可以看到，豆浆表面结了一层黄色的油皮，把它轻轻揭掉，这一层油皮晾干之后，就是我们平时吃的腐竹了。
接着，往豆浆中倒入之前调好的盐醋水，用勺子把豆浆和盐醋水搅拌均匀，使其充分融合。
然后盖上锅盖，静置15分钟。
时间到，打开盖子，我们用勺子轻轻拍打一下豆浆，可以看到，之前液体的豆浆已经凝结成豆花了，这就是我们早上常吃的豆腐脑，现在的状态就可以直接吃了哦。
舀一勺看看，豆花洁白如玉，嫩滑细腻，跟果冻一样，看一眼就想吃。我们先盛出一碗，等下就可以尝尝自己亲手做的豆花了。
