今天做的毛毛虫,小馒头软绵绵,里面的虾肉肠鲜味十足,吃起来十分软嫩,小馒头做起来,可以冰箱冷冻两周内,都可以随吃随取,拿出热热即可食用。
食材准备:
酵母0.8克、菠菜5克、面粉50克、自制虾肉肠适量(其他适合宝宝吃的肉肠也可)
制作方法:
1.菠菜开水锅焯水后切碎,再放入搅拌机加25可清水,打成细腻的菠菜汁
2.大碗中加入面粉、酵母、25克菠菜汁,用筷子混合成面絮
3.揉成面团,放入碗中盖上保鲜膜,烤箱启动发酵模式,发酵30分钟
4.取出面团后轻柔排气,取少许面团搓成长条,把面条缠在香肠上,再加上红豆做眼睛
5.冷水上锅蒸至熟透,耗时约15分钟
小Tips:
✎做好小花卷,静置十五分钟二次发酵,味道更可口