以前特别喜欢毛毛虫这个面包，所以每次去店里都买。因为不但外形可爱，而且内馅用了红豆沙，让这个面包更有风味。想必很多人和我一样都喜欢这款面包，所以这个也是面包店一直卖的比较火的一款。
自从学了烘焙以后，就一直心心念念的要做这个面包，今天终于如愿了，也分享给大家，首先这个毛毛虫面包，我们需要用到剃须刀的刀片，因为它比较锋利，隔开面的时候会比较容易，做出来的毛毛就就会更加的好看。
除非了需要的这个关键工具外，对于面包的制作，我们还需要知道一些知识，首先，面包的面团由于含水量比较多，手揉的时候开始会比较粘，后面出筋了，就会好了。所以对于手揉来制作面包的话，就要注意了，不要因为特别粘就加面粉，这样做出的面包会发硬的。对于这款毛毛虫面包来说，因为会遇到整形，所有要求面团必须出面膜，这样在擀制的时候，才不容易破馅。下面就来详细介绍如何制作吧。
【食材】高筋面粉200克，酸奶85克，水36克，蛋白液16克，糖30，盐2，干酵母2，黄油25克，红豆沙120克。
【制作步骤】1、揉面盆中放入酸奶，水，蛋白液，糖、盐。
