6、取出面团放在揉面垫上，轻轻按压排气，如果觉得粘手的话，可以蘸少许干粉来操作，簿簿地一点干粉就好；称重后分成8等份，再搓圆加盖保鲜膜松弛15分钟，防止面团表面风干。
7、这时来处理需要用到的辅料：香葱洗净切葱花，午餐肉取出切大片，多点好吃。午餐肉，也可改换火腿肠、香肠，腊肠等其它自己喜欢的食材。
8、取一个松弛好的面团，拍扁，用擀面杖擀成椭圆形，中间放上一片午餐肉。
9、向叠被子一样：先把下端提起，折向中间，再将上端折盖在上面，然后捏紧收口，翻面朝下放置；一个小面包生胚就做好了，是不是超简单了？整型时，肉片折断没关系，面包胚大小没有要求，当然还可以把午餐肉放面包胚外面，反正一句话：按亲喜欢来。
