平时吃面包的时候总是很纠结,是吃甜味儿的,还是咸味儿的,因为本人懒癌晚期,肯定选择一次性搞定啦,这次这个面团的方子是综合我的面包机和几个方子摸索出目前最棒的面团的方子,烤出来的面包柔软有弹性,就像会做瑜伽,面包馅料完全是就地取材,喜欢什么我就加,初学者,不足之处欢迎大家修正补充。以上,啰嗦完了(收起)
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
高筋面粉230g | 奶粉20g |
砂糖25g | 酵母2.5g |
牛奶70g | 淡奶油65g |
全蛋1个 | 无盐黄油10g |
食盐1g | |
辅料 | |
午餐肉3片 | 甜味沙拉酱适量 |
曲奇适量 | 琥珀核桃适量 |
蛋液适量 | 马苏里拉芝士适量 |
芝麻适量 | 罗勒叶适量 |
一次搞定午餐肉芝士包 琥珀核桃面包的做法步骤
1. 主料如图,备好。
2. 辅料如图,待用
3. 按照液体 蛋(留一点儿蛋液)盐 糖 面粉的顺序放入面包机,我的面包机型号是柏翠PE8500,选择菜单17自定义面团,时间默认是12分钟,我改成了15分钟,完成后再来一次,并加入软化后的黄油,两次后完成后再来一次吧,选择菜单16生面团,这次是90分钟。面团搞定!