2、然后把油酥里的食材混合，捏成柔软的面团，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏醒面15分钟，取出醒好的水油皮和油酥，平均分成20等份，分别滚圆后取一小团水油皮，包入一团油酥，用虎口收口滚圆即成酥皮面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟后取出一个醒好的酥皮面团，按扁后用擀面杖擀成长椭圆形，然后自上而下卷起来，依次卷好所有的酥皮面团，将面团再次按扁即可；
3、最后用擀面杖擀成牛舌形，再一次自上而下卷起来，将所有的面团都做好后盖保鲜膜醒面15分钟，取一个醒好的面团，将两头向中间窝起来，然后按扁，用擀面杖将面皮擀薄一些，装入肉馅，用虎口将肉馅收口，把肉饼轻轻按扁，整形成月饼状，可以在月饼上稍加装饰，放入烤箱，烘焙烤180度，20分钟即可上桌开吃啦~
酥脆可口，香气扑鼻的鸭肉酥饼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、如果你不喜欢吃鸭肉的话，可以用梅干菜和肥猪肉来做，做法是一样的；
2、根据每家的烤箱不同，烤制的时间可能有差异。
