导语：中国地大物博，由于不同的地域环境，也给各地的饮食习惯造成了很大的差异，所以各个地方的美食也各不相同。有些就算是同样的食物，也有不同的称呼。
这食材，南方和北方有不同叫法，傻傻分不清，味道却让人无法抗拒。这个食材就是丝瓜，南方人叫它水瓜，北方人叫丝瓜。
丝瓜它含有的B族维生素能很好地调节皮脂的分泌，使肌肤滋润，是不可多得的天然美容蔬菜，而且水分含量也很多，被誉为女人的“美人水”。
接下来小编给大家分享一道丝瓜烙的做法。
丝瓜烙
By 壹时壹食
配料：
丝瓜 一根、虾仁 五个、花生 一小把、薯粉 一大勺、鸡精 少许、精盐 少许
步骤1.准备好原料
步骤2.将丝瓜去皮切成片，虾仁切成小块，备用。
步骤3.将花生过油炸至酥脆，捞出并碾碎备用。
步骤4.将切好的丝瓜，虾仁，花生碎，薯粉放在一起，并加入适量的盐和鸡精，用手抓匀。然后在平底锅中倒入适量油，烧热，将丝瓜摊开，用文火慢慢煎至两面金黄即可。
烹饪小贴士：
- 丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。
- 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
- 丝瓜营养丰富，具有很好的美容功效，还能增强人体抵抗力，一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解症状。
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