我比较喜欢看古装剧,古装剧里吃饭的镜头挺多的,虽然有些是假吃,但是那种特写镜头,尤其是吃肉饼满嘴流油的镜头,我直接招架不住,一点也不觉得恶心,反而馋得了不得,这不今天又被馋到了,馅饼、肉饼此刻最想吃。
一般馅饼还是发面做得好吃,即使凉了也不用担心变硬,但是时间紧又想赶紧吃到嘴里,所以只能换种方法来做了,只是肠胃不好的建议不要吃多,以免不消化。这样做出来的肉饼皮薄筋道,里面的肉馅成团还有汤,趁热吃爽极了。
来看看具体怎么做的吧,学会了十几分钟就能吃上好吃的馅饼。
材料:五花肉300克、青萝卜半个、大葱半根、姜一块、面粉300克、豆瓣酱1勺、酱油2勺、蚝油1勺、盐1勺、五香粉1勺、玉米油2大勺、白糖3克提鲜。
做法:1.和面。将面粉放入盆中,加少许的食盐增加韧性,然后分成两半,一半用热水烫面,另一半用凉水,和成软面团放一边静置15分钟,让面粉充分溶解。