麦穗鱼家常做法大全,麦穗鱼的做法大全家常

同时准备好适量姜丝、花椒、香菜切成段。

全部炸好以后，将炒锅烧热，加入适量食用油，也可以用刚刚炸过鱼的油，下入姜丝、花椒爆香，加入炸好的麦穗鱼翻炒一分钟，然后依次撒上适量白砂糖、鸡精、香菜，搅拌均匀，即可出锅。

这样做的麦穗鱼，一点腥味都没有，口感非常酥脆，加上香菜和花椒的加入，香味四溢。

可以油炸的小鱼非常多，为什么我独选麦穗鱼呢？因为麦穗鱼肉厚，比一般的小鱼吃起来更有肉感，而且刺少，腥味不重。