土豆洗净去皮擦成细丝，胡萝卜去头尾和皮，洗净擦成细丝；
锅中倒入花生油，把葱花姜丝倒入炒出香味，再倒入黑木耳、胡萝卜丝和土豆丝翻炒变软，加盐和孜然粉拌匀调味，盛入盘子里备用；
醒好的面团取出，揉匀用搓成长条，再切成大小均匀的6个剂子，分别团圆按平，在其中3个上面刷上一层油，把另外3个分别摞在上面；
取一个摞好的面剂，用擀面杖先轻轻按压一下，再反正面分别擀，尽量让两边的大小一致；
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