汉堡扒的配料,汉堡调料配方大全

把以上材料混合洋葱与免治肉，彻底拌匀。

搓汉堡扒习惯用手，将汉堡扒放于两手间抛来抛去，但原来家务A梦不建议这个方法，反而用铁匙慢慢搅较好，他解释：「手的温度会使脂肪溶化，但我们希望将脂肪锁在肉里，不想它溶化。」

接着便是将肉汁锁住，关键工具——冰格！

煎汉堡扒的过程中，随着冰粒溶化，水分将分散至整块汉堡扒，不会又干又柴，反而肉汁丰盈。