（2）把家养土鸡洗干净切成小块（记得上面的注意事项哦）
（3）将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干；
（4）炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味；
（5）把料酒加进去；
（6）加入适量水大火烧开后撇去浮沫；
（7）加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟；
（8）加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉就可以了。
鸡汤食家庭菜谱之中必不可少的一道美食，烹饪技巧简单，主要在的就是材料还有一些小细节，今天给大家这个菜谱美食是板栗的炖的，大家还可以加一些玉米、山药等美食，没有什么复杂烹饪技巧，味道确是超棒的。
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