熏好的鱼最正宗的做法,干熏鱼最正宗的做法家常

【小贴士】：

1、鱼片不需要加盐腌制了，因为卤汁里的咸度就够了，否则会太咸。最需要注意的是一定要充分冷却的卤汁，炸好的鱼马上浸泡。

2、最后一步也可以将蘸过料汁的鱼和料汁一起放入锅内烧一下，把汤汁收干，放凉即可食用。

3、草鱼也可换成带鱼、黄鱼等 ，炸鱼时炸干一些，口感更加酥脆。

4、传统熏鱼做法，在腌制后油炸后都会将鱼块晾干以后再进行下一步，现代家庭都是快节奏生活，也就省去了晾晒一步。