陈皮糕的正宗做法,陈皮糕的正确做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 01:59:18

每一口,都伴有陈皮特有的柑香,沁人心脾。

时而清淡,仿佛口气清香剂,在口腔内绵延不绝;

时而浓郁,回甘的味道填满肚子,越吃越开胃了~

陈皮糕的正宗做法,陈皮糕的正确做法(17)

陈皮糕的正宗做法,陈皮糕的正确做法(18)

Tips:

①如果不喜欢陈皮味道太浓郁的话,可以先将陈皮泡软,刮去里面的白瓤,再切成细丝跟冰糖一起放入糖水中煮5分钟

②不想熬焦糖的小伙伴,可以用红糖代替白糖来熬糖水哦,糖的用量可以适当减少,用50g左右,这样蒸出来的糕不会太甜,当然喜欢甜一点的话也可以不减量~

③这里的模具尺寸为:长23.5cm*宽17.5cm*高2.5cm,此菜谱刚好是做一盘的量

④陈皮糕一定要放至完全凉透再脱膜切块,不然会很粘哦

⑤一次吃不完的,可以放冰箱密封冷藏保存,吃的时候取出蒸热后再晾凉吃哦(不蒸直接吃会有点发硬),最好是两天内吃完

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