每一口,都伴有陈皮特有的柑香,沁人心脾。
时而清淡,仿佛口气清香剂,在口腔内绵延不绝;
时而浓郁,回甘的味道填满肚子,越吃越开胃了~
Tips:
①如果不喜欢陈皮味道太浓郁的话,可以先将陈皮泡软,刮去里面的白瓤,再切成细丝跟冰糖一起放入糖水中煮5分钟
②不想熬焦糖的小伙伴,可以用红糖代替白糖来熬糖水哦,糖的用量可以适当减少,用50g左右,这样蒸出来的糕不会太甜,当然喜欢甜一点的话也可以不减量~
③这里的模具尺寸为:长23.5cm*宽17.5cm*高2.5cm,此菜谱刚好是做一盘的量
④陈皮糕一定要放至完全凉透再脱膜切块,不然会很粘哦
⑤一次吃不完的,可以放冰箱密封冷藏保存,吃的时候取出蒸热后再晾凉吃哦(不蒸直接吃会有点发硬),最好是两天内吃完