豆沫粉比例,现成豆沫粉怎么煮

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 02:11:55

今天是母亲节,祝愿天下的母亲身体健康,节日快乐!

我婆婆是个特别节俭的人,不管是什么节日都不让我们花钱给她买衣服,更不能买鲜花之类的没有利用价值的礼物,买回去以后会在你耳边唠叨个不停,人年纪大了,不需要那些东西的,你们还年轻不要乱花钱之类的话,保证让你下次再也不想买,也不敢买。

豆沫粉比例,现成豆沫粉怎么煮(1)

婆婆还说:“买那些玩意都太浪费了,不如买点吃的实惠”。“好吧”!这么些年了我和大嫂也都习惯了,每逢过年过节,我们就会准备一些公公婆婆爱吃的东西带回去,全家人一起享用,那感觉也很幸福!

前几天在家看电视,无意中看见电视里面有个演员在啃窝窝头,就听婆婆念叨着说好几年没有吃到“祺馏”了(地瓜面窝窝头),说者无心,听者有意,昨天和儿子去赶集,正好看见有个卖地瓜面的,旁边还有个磨豆沫的,就买了2地瓜面、2斤豆沫,正好可以回家给婆婆做“祺馏”。

豆沫粉比例,现成豆沫粉怎么煮(2)

制作“祺馏”的原材很简单,就是黄豆地瓜干,黄豆提前泡软用石磨磨成豆沫,地瓜干也要用石磨碾压成粉,都是一些力气活,关键是现在很少能够看见石磨了,所以做“祺馏”的食材平日里是很难买到的,今天就跟小伙们分享地瓜面窝窝头的做法。

豆沫粉比例,现成豆沫粉怎么煮(3)

——【地瓜面窝窝头】——特点:薯味甘甜,豆香十足,越吃越有嚼劲。

【准备食材】

黄豆、清水、地瓜干

【制作步骤】

①:准备一斤黄豆,清洗干净以后,用清水提前把黄豆泡软,然后用磨成豆沫,我们这里集市上偶尔会有磨豆沫的,一般都是用来和青菜碎混合在一起做出来另一道美食,我们这里叫“豆渣子”,还有的叫“小豆腐”,不知道小伙们有没有吃过呢?味道可香了!

豆沫粉比例,现成豆沫粉怎么煮(4)

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