需要注意的是,因为蓝莓的含水量不同,还有面粉的吸水性不一样,要预留部分水,根据面团状态增加
4、把面团揉至光滑,能拉出有韧性的厚膜状态就可以了
做贝果的面团不需要揉出手套膜,特别强的延展性会让它的膨胀体积变得非常大,吃上去就没有耐嚼的口感了
5、最后加入即食奇亚籽,低速揉均匀即可
需要注意的是,因为蓝莓的含水量不同,还有面粉的吸水性不一样,要预留部分水,根据面团状态增加
4、把面团揉至光滑,能拉出有韧性的厚膜状态就可以了
做贝果的面团不需要揉出手套膜,特别强的延展性会让它的膨胀体积变得非常大,吃上去就没有耐嚼的口感了
5、最后加入即食奇亚籽,低速揉均匀即可
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