蟹肉豆腐煲,螃蟹豆腐煲

7、放入拆好蟹肉的蟹壳和没拆蟹肉的蟹脚，不断翻炒出香味。加入两勺料酒。

8、加入开水，中火煮十分钟。

9、待汤浓稠后，过滤出蟹壳蟹脚和姜片，剩高汤备用。

10、重起砂锅，加入一点油，小火三成热，加入葱姜末，炒香。