刀削面肉卤的制作方法,刀削面用机器和面技巧

7、锅中加入水之后煮到冒泡，这个时候水煮开了，可以先尝一尝汤汁的味道，然后按照实际情况加入盐和糖进行调味。

8、炖煮的过程是让汤汁变香醇的过程，因为牛筋肉比较耐煮，选择用小火炖煮需要煮1个小时左右。煮好之后再开锅，锅中的牛筋肉不仅煮得软烂，而且锅中汤汁的味道也变得非常醇厚。

9、炖煮好后的肉卤可以先盛在一个小碗中，然后把面煮一下。

10、锅里加入清水，把刀削面下到锅里煮熟，在刀削面煮得差不多的时候，下入青菜煮熟。