家常煮大块牛肉最简单方法,煮整块牛肉的正确方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 01:48:11

炖牛肉别只知道焯水!学会3个妙招,出锅烂乎乎的,没腥味还入味

一个人长得很强壮,人们经常会说:“壮得像头牛一样”,每个人都希望自己的身体身体强壮,这样抵抗力就很强,就不容易生病。尤其是家长,都喜欢孩子长得壮壮的,就能少操很多心。

家常煮大块牛肉最简单方法,煮整块牛肉的正确方法(1)

想要身体强壮,我们就可以多吃些牛肉。牛肉富含蛋白质、铁、钙、维生素B族等,有增强力量、增长肌肉、提高免疫力,强筋健骨的作用,是非常理想的滋补食材,老少皆宜。大家喜欢吃牛肉吗?喜欢怎么做牛肉呢?

牛肉的吃法很多,比如炒牛肉、炖牛肉、卤牛肉等,家里有老人、孩子,炖的做法最合适,牛肉烂乎乎的,入口即化,鲜美入味,一次炖一大锅,根本不够吃。

家常煮大块牛肉最简单方法,煮整块牛肉的正确方法(2)

炖牛肉的做法简单,但很多人做得都不好吃,牛肉发柴,根本嚼不烂,腥味还特别重。

之所以出现这种情况,都是方法不对。炖牛肉时,有些人把牛肉切块后直接炖,也有人把牛肉焯水后再炖,其实方法都不对。今天我和大家分享一下炖牛肉的正确做法,学会几个小妙招,和饭店做得一样好吃。

牛肉焯水虽然能去腥,但口感就变得很差了,不容易炖烂。下面教大家几个小妙招,就能把牛肉炖得烂乎乎的,没有一点腥味,还特别入味。

家常煮大块牛肉最简单方法,煮整块牛肉的正确方法(3)

【土豆炖牛腩】

准备新鲜牛腩、胡萝卜、土豆、大葱、生姜、八角、香叶、陈皮、山楂、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

1、炖牛肉最好选用牛腩,肉质比较软嫩,把牛腩简单清洗一下,切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌溶解后浸泡2小时。

家常煮大块牛肉最简单方法,煮整块牛肉的正确方法(4)

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