将全部切好的短面条平摊到台板上，用手抓散，尽量不要让面条粘到一起（要做到不粘，就要在擀面饼的时候加适量干面粉，切面条的刀也尽量要锋利些）。
油入锅中，烧至七成熟，油温大概在190°左右，放入4中面条，炸熟。炸熟即可，不必炸至金黄。
炸好的面条捞出来备用（不必晾至完全凉透）。
取200g水，放入适量糖（如果喜欢甜的可以多放些，因为面粉糊要拌入炸好的面条中，会略微影响到当前这一步的已经形成甜度），糖完全融化在水中后，放入淀粉，搅拌均匀。
将7中的水淀粉入锅，熬至全熟。熬的时候可以用勺慢慢搅动，如果太干，可以随时加入适量水，但要保持粘稠，不可过稀。
